《嫁给百万富翁》

【勾栏从来扮高雅】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切(qie)片，葱(cong)切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量(liang)清(qing)水(shui)半掩(yan)住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。