做(zuo)法:洗净宰(zai)好鲫鱼(yu),洗净淮山和薏米(mi)。用清水把陈(chen)皮泡软,拍裂(lie)一小块姜(jiang),热锅,用姜块(kuai)在锅上擦一遍,放两勺油,待油六(liu)成热(re)下鱼(yu),煎至(zhi)微黄。煮沸(fei)瓦煲里(li)的清水,放入煎煮(zhu)好(hao)的(de)鲫鱼和(he)其他材料,武(wu)火煮沸,转(zhuan)中(zhong)小火煲一个半小时(shi),下盐调(diao)味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018