《加油网球王子第一部》

【假面舞团】

　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火(huo)煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖(men)。