《冲击轰雷岩》

【headhunterz】

　　做(zuo)法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏米。用清水把(ba)陈皮(pi)泡(pao)软(ruan)，拍裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块在(zai)锅上(shang)擦一遍，放两勺油，待油六(liu)成热下鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他(ta)材料，武火煮沸，转中(zhong)小(xiao)火(huo)煲一(yi)个半小时(shi)，下盐调味即(ji)可品(pin)尝。