《公主为什么要戴手套》

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　　做法：春笋切成片后(hou)加(jia)少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖。