《生死翻盘电视剧全集》

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　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清(qing)水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大(da)火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。