《爵迹3冷血狂宴》

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　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加少许盐捞出后用(yong)清水(shui)浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量(liang)清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。