《长安十二时辰电视剧》

【蜂窝煤炉】

　　做法：春笋切成(cheng)片后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。