《餐餐有宋家》

【青春集结号 电视剧】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后加(jia)少(shao)许盐捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大(da)火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到水快熬干(gan)的(de)时(shi)候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。