《贲怎么读》

【音你心动】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用(yong)清水浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左(zuo)右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。