《泰国人妖表演》

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　　做法：洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼，洗净(jing)淮(huai)山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一(yi)小块(kuai)姜，热锅(guo)，用(yong)姜块在锅上擦一遍(bian)，放(fang)两(liang)勺油(you)，待油六成热(re)下(xia)鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料，武火(huo)煮(zhu)沸，转中小火煲一(yi)个(ge)半(ban)小时(shi)，下(xia)盐调味即可品(pin)尝(chang)。