《大上海在线观看》

【乌龙鸳鸯智多星】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少(shao)许盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大(da)火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。