《牛名字》

【半耕半读 (打一字)】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫(ji)鱼(yu)，洗(xi)净淮山(shan)和薏(yi)米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块(kuai)在(zai)锅上擦一遍(bian)，放(fang)两勺油，待(dai)油六成热下鱼，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清水，放入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼和其(qi)他(ta)材料，武火煮沸，转中小(xiao)火煲一个(ge)半小(xiao)时(shi)，下盐调味(wei)即可品(pin)尝(chang)。