《饭岛宽骑》

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　　做法(fa)：洗净(jing)宰(zai)好鲫(ji)鱼(yu)，洗净淮(huai)山(shan)和(he)薏米(mi)。用清水(shui)把陈皮泡软，拍裂一小块姜(jiang)，热(re)锅，用(yong)姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍，放两勺油，待油(you)六(liu)成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里的清水，放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料，武火煮沸，转中小火(huo)煲一个半(ban)小时，下盐(yan)调味即可品尝。