《魂断楼兰》

【千度电视剧】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加少(shao)许(xu)盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再加(jia)入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。