《神话 优酷》

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　　做(zuo)法：春(chun)笋切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出(chu)后用(yong)清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少(shao)量清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖焖。