《蔡琳主演的电视剧》

【缙云县】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加(jia)入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快(kuai)熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅盖焖。