《胡侦探传说12》

【这个警校没有鬼】

　　做法(fa)：春(chun)笋(sun)切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水(shui)快(kuai)熬(ao)干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。