《天才知道第二季》

【黑帮老大和我的365天二】

　　做(zuo)法(fa)：洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山(shan)和(he)薏(yi)米。用(yong)清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热锅(guo)，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六(liu)成热(re)下(xia)鱼，煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里的清水(shui)，放入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼(yu)和(he)其他材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中小火煲一(yi)个半(ban)小时，下盐调味即(ji)可品尝。