《洗手七步法》

【干将莫邪】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮(huai)山(shan)和(he)薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一(yi)遍(bian)，放两勺(shao)油，待油(you)六(liu)成(cheng)热下鱼，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮好的(de)鲫(ji)鱼和(he)其他材料，武火煮沸(fei)，转中(zhong)小火(huo)煲一(yi)个半小时，下盐调味即可品尝。