《半妖乳娘》

【白太阳】

　　做法：春笋切(qie)成片(pian)后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁(zhi)时(shi)盖上(shang)锅盖焖。