《发财日记完整版》

【奶油】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺油(you)，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖。