《美妙旋律第三季26》

【现实遇到天真】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量(liang)清水(shui)半(ban)掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。