《许腾方》

【至诚感天电视剧】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。