《机灵小不懂 电视剧》

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　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后(hou)加少许盐(yan)捞(lao)出后用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。