《松香去猪毛》

【代数几何】

　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均匀(yun)，加(jia)入(ru)少(shao)量清水(shui)半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时(shi)候(hou)加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。