《365逆转命运的1年》

【1927西游记】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再(zai)加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。