《猛鬼通宵陪住你》

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　　做法：春笋(sun)切成片后加少许盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大(da)火煮开(kai)后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。