《电视剧螺丝小姐要出嫁》

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒(chao)均匀，加(jia)入少量清(qing)水半(ban)掩住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅(guo)盖(gai)焖。