《伏弩电视剧全集40集》

【八宝奇兵】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加(jia)入少量清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的(de)时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上(shang)锅盖焖。